私自开采石头归哪个部门管

私自开采石头归安监、工商、质监等部门管。依据相关法律法规，如《矿产资源法》，私自开采属违法行为，将危及人民生命财产安全。若不及时处理，可能导致严重安全事故及资源破坏。
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私自开采归多部门管。具体操作：1. 安监部门负责安全监管，发现违法行为立即制止；2. 工商部门可查处无证经营，罚款或吊销执照；3. 质监部门检查产品质量，不合格则禁止销售。各部门协同，确保依法处理。
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私自开采石头的常见处理方式包括责令停止、罚款、没收违法所得等。选择处理方式需根据违法情节轻重，由相关部门依法决定，确保处罚与教育相结合。